Pubblicato l'11 maggio il Libro "Rosa, Rosae: declinare la rosa in cucina"

Il libro "Rosa Rosae: declinare la rosa in cucina"  ed.Sagep, sarà disponibile presso la mia azienda, contattandomi via mail all'indirizzo mariagiulia.scolaro@libero.it o chiamando il 3498699372, presso Feltrinelli e nelle migliori librerie.

Si parla di storia, tecnica colturale, curiosità, la mia esperienza sul recupero dell'antica varietà di rose da sciroppo, della mia azienda, ricette con sciroppo e confettura di rose e con petali freschi.

E' stato presentato l'11 maggio presso la Feltrinelli di Genova con grande affluenza di pubblico

Costo € 16,00 

ROSE CENTIFOLIA MUSCOSA E ROSA RUGOSA

SCIROPPO DI ROSE VALLE SCRIVIA PRESIDIO SLOW FOOD

Lo sciroppo di rose dell’Az.Ag.Bio Maria Giulia Scolaro, sita in via Ronchetto 9 A – Savignone Ge, fa parte del Presidio Slow Food, ed è prodotto da coltivazione biologica. 

Fa parte del circuito “sapori del Parco Antola” dal 2008. (vedi sito www.parks.it/tip/scolaro.maria.giulia)

Come si usa: diluire un cucchiaio da minestra in un bicchiere medio di acqua naturale, fresca se si utilizza come dissetante, calda come tisana, può essere utilizzato anche nel vino bianco frizzante fresco (1 cucchiaino da caffé per bicchiere) per fare un ottimo aperitivo, nel tè, nella birra chiara.

Può essere utilizzato anche puro su gelato alla crema, yogurt, ricotta, panna cotta, budini, torte e macedonie, frutti di bosco, per aromatizzare dolci, per fare sorbetti, granite, ghiaccioli, cocktails, per cucinare risotti, carni e selvaggina.

Proprietà dello sciroppo: rinfrescante dell’intestino, diuretico, (bevuto soprattutto al mattino a digiuno in acqua tiepida o calda) antinfiammatorio della bocca e delle prime vie respiratorie (gargarizzando il prodotto diluito in acqua combatte il mal di gola, per sciacqui in caso di afte o gengive infiammate, per i bambini che mettono i denti)

Non contiene conservanti, coloranti o altri additivi chimici. Conservare in frigorifero dopo l'apertura

Le rose utilizzate sono la Centifoglia Muscosa e la Rugosa

Contatti: 

mail mariagiulia.scolaro@libero.it  cell 3498699372

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Venite a visitare il mio roseto composto di circa 800 piante ed il mio laboratorio di trasformazione, sarò lieta di spiegare come avviene la produzione dei miei sciroppi e confetture, in azienda si colitvano infatti frutta ed ortaggi che trasformo in sfiziose confetture da colazione e da abbinamento a formaggi e carni.

Un occhio all'ambiente: l'Azienda usa pannelli solari per la produzione di energia elettrica ed acqua calda, l'acqua utilizzata fa parte di una sorgente privata disinfettata con lampada ionizzante, non si usa cloro.

Rispetto per gli animali: L'Azienda non sfrutta gli animali

il mio laboratorio a norma, dove trasformo i petali in sciroppo e confettura

FIORITURA ROSE

INTORNO ALLA META' DI MAGGIO FINO ALLA FINE DI GIUGNO FIORISCONO LE ROSE, PERIODO IN CUI PREPARO IL PREZIOSO NETTARE INSIEME ALLA CONFETTURA DI PETALI, POI LE ROSE SMETTONO DI FIORIRE E CIO' CHE E' FATTO E' FATTO, PRENOTATE IL VOSTRO SCIROPPO DI ROSE PRESIDIO SLOW FOOD E LA CONFETTURA DI PETALI DI ROSA, LA PRODUZIONE è LIMITATA E VA AD ESAURIMENTO SCORTE FINO ALLA PROSSIMA FIORITURA!

CONTATTATEMI!

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la Repubblica: Il libro più venduto a Genova

Sulla Repubblica di oggi c'è un articolo che evidenzia il successo del nostro libro, primo nella classifica tra i più venduti in tutte le librerie di Genova

11. Ago, 2016

PROSSIMI APPUNTAMENTI CUI PARTECIPERO'

11 AGOSTO - TUTTO IL GIORNO - ROCCAFORTE L. AL "FIERA DI SAN FERMO"

14-15 AGOSTO COSTA D'OVADA AL - TARDO POMERIGGIO-SERA "COSTA FIORITA"


16 AGOSTO - BORLASCA GE - POMERIGGIO: SAN ROCCO PROCESSIONE, MERCATINO E MERENDA FINALE

19.8 h 18,00 DAVAGNA - PRESSO LA SALA CONSILIARE - PRESENTAZIONE DEL LIBRO "ROSA, ROSAE, DECLINARE LA ROSA IN CUCINA" - SEGUIRA' DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI ALLE ROSE

PER I PROSSIMI APPUNTAMENTI SEGUITE GLI AGGIORNAMENTI CHE INSERIRO' A BREVE